Jeśli jajecznica, to tylko z tym dodatkiem. Smakuje rewelacyjnie, a robi się ją w kilka minut

Mowa o jajecznicy z cebulą. Koniecznie smażoną na maśle, dobrze doprawioną solą i pieprzem. Cebula to zdecydowanie mój dodatek numer jeden do tradycyjnej jajecznicy i lubię jej wrzucić na patelnię dużo. Jak dobrze zrobić taką jajecznicę?

Jak zrobić jajecznicę z cebulą?

Do smażenia wykorzystuję zwykle masło, które jest znakomitym nośnikiem smaku i samo dodaje tego smaku całemu daniu. Ale oczywiście jajecznicę z cebulą można także usmażyć na oliwie albo oliwie z dodatkiem masła.

Zawsze najpierw na patelni trzeba przesmażyć cebulę, a kiedy stanie się szklista (ważne jest, aby jej nie przypalić), należy dodać do niej jajka.

Białą cebulę można zastąpić również czerwoną cebulę, która nieco odmieni charakter tradycyjnej wersji jajecznicy z cebulą. Jeśli obok cebuli lubisz dodać do jajecznicy także szynkę, wrzuć ją na patelnię razem z cebulą, a dopiero na koniec wlej lekko rozmącone jajka.

Jak podawać jajecznicę z cebulą?

Ja bardzo lubię gotową jajecznicę z cebulą przełożyć prosto na pieczywo: kromkę dobrego chleba albo świeże bułki. Oczywiście można ją też zajadać prosto z talerza w towarzystwie kromki chleba z masłem, na której można też położyć listek sałaty, plasterek pomidora albo ulubionej wędliny czy sera.

Aby dodać koloru, ale też więcej wartości odżywczych takiemu śniadaniu, posyp gotową jajecznicę drobno posiekanym szczypiorkiem, albo pokrojoną w kostkę kolorową papryką (paprykę można także przesmażyć razem z cebulą, ale wersja z idealnie chrupiącymi, kolorowymi kosteczkami jest moim zdaniem najlepsza). Jajecznicę można także podać z garścią świeżych listków rukoli, z dowolnymi kiełkami albo mikrolistkami. Może to być także rzeżucha, którą warto siać w o każdej porze roku.